Beranda Pengetahuan Petunjuk Cara Pembuatan Tempe Disertai Gambar Lengkap

Petunjuk Cara Pembuatan Tempe Disertai Gambar Lengkap

Tempe yang sering kita makan tidak terbentuk dengan sendirinya. Artinya, tidak langsung ada, tetapi melalui proses produksi yang panjang. Dalam mern-produksi tempe harus diperhatikan banyak hal. Misalnya, pembuangan air bekas pencuci kacang kedelai. Pembuangan sisa-sisa proses produksi secara sembarangan dapat menimbulkan pencemaran lingkungan sekitarnya. Oleh karena itu, kita perlu berhati-hati agar proses produksi tempe itu tidak menimbulkan pencemaran lingkungan.

Perhatikan cara pembuatan tempe disertai dengan petunjuk gambar lengkap di bawah ini!

* Langkah pertama

Cara membuat tempe
Memilih kedelai yang berkualitas bagus

Bahan baku tempe adalah cang kedelai. Pilihlah jenis kedelai yang berwarna kuning berkilat dan sudah bersih dari kerikil.

*Langkah kedua

Cara membuat tempe
Proses merebus kedelai di dalam drum

Cuci kedelai dengan cara diremas-remas. Kemudian, rebuslah kedelai yang telah dicuci itu selama kurang lebih 1,5 jam (hingga setengah matang).

*Langkah ketiga

Cara membuat tempe
Kedelai dibersihkan sampai kulit bijinya lepas

Bersihkan kedelai yang setengah matang itu sampai kulit bijinya lepas sama sekali.

Masak kembali kedelai yang telah bersih dari kulitnya itu hingga matang benar (sampai empuk).” Tiriskan dan tebarkan di atas nampan sampai kering.

*Langkah keempat

Cara membuat tempe
Proses penyampuran kedelai dengan ragi

Campurkan kedelai dengan benih jamur tempe (ragi) hingga ragi tersebut tercampur rata.

*Langkah kelima

Memasukkan kedelai ke dalam wadah plastik

Masukkan kedelai yang telah diberi ragi itu ke dalam kantung plastik sesuai dengan ben­tuk yang diingin­kan. Boleh juga di­bungkus dengan daun pisang, kemudian disimpan di rak yang telah disiapkan.

*Langkah keenam

Cara membuat tempe
Biarkan kedelai terbungkus selama 36 jam

Setelah kurang lebih satu malam, kedelai dalam bungkusan itu ditusuk-tusuk agar udara bisa masuk ke dalamnya. Biarkan kedelai itu terbungkus selama kurang lebih 36 jam.

*Langkah ketujuh

Kedelai sudah jadi tempe dan siap dikonsumsi
Kedelai sudah jadi tempe dan siap dikonsumsi

Akhirnya tempe sudah jadi dan siap untuk dikonsumsi sendiri maupun dijual.Tidak begitu susah proses dalam pembuatan tempe, asal ada kemauan dan niat pasti anda bisa membuat sendiri tempe di rumah. Selamat berkarya…